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胡蘿卜是常見(jiàn)的一種蔬菜 不僅口感很好 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富 受到很多人的喜愛(ài) 那么我們要如何挑選胡蘿卜呢？
胡蘿卜挑選
01、看外表
外表是胡蘿卜最直觀的表現(xiàn)，挑選無(wú)裂口、無(wú)蟲(chóng)眼、不發(fā)皺的胡蘿卜。
02、看大小
挑選大小適中的胡蘿卜較好，口感脆爽水分充足。
03、看顏色
選顏色為橘黃色的，表面有光澤的，這樣的胡蘿卜較新鮮。
且橘黃色的胡蘿卜要比黃色的胡蘿卜含有的胡蘿卜素更多。
04、看外形
一般來(lái)說(shuō)，胡蘿卜上下一般粗的要比一頭尖尖的胡蘿卜更加甜。
所以喜歡吃甜的，可以選擇上下一般粗的蘿卜。
05、掂重量
挑選胡蘿卜時(shí)，拿起來(lái)用手掂一掂重量。
兩個(gè)大小差不多的胡蘿卜，重一些水分會(huì)更足，吃起來(lái)更可口。
06、看內(nèi)芯
胡蘿卜都有芯柱，就是胡蘿卜葉子和胡蘿卜相連接的地方。
胡蘿卜外皮層的胡蘿卜素含量最高，肉質(zhì)層的含量次之，而含量最低的是內(nèi)芯層。
因此，在挑選胡蘿卜時(shí)，最好挑選內(nèi)芯細(xì)且肉厚的胡蘿卜。
胡蘿卜保存
清理掉表面泥土，覆蓋保鮮膜放在冰箱冷藏或家里陰涼通風(fēng)的地方。
也可將胡蘿卜可以洗干凈，擦干水分，用紙包好放進(jìn)冷藏。
也可以切塊焯水，裝入保鮮袋冷凍，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
適當(dāng)吃些胡蘿卜 對(duì)保護(hù)眼睛 提高身體素質(zhì)有著積極的作用 新鮮蔬果 來(lái)中閩百匯超市安排！
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